Dondurma denince ilk akla gelen şehir Kahraman Maraş?ı bile sollama konusunda iddialı olan Eskişehir?deki Tadım Pastaneleri Fadima Dondurma misafirlerine eşsiz bir lezzet ikramı sunuyor.
Pastanecilik sektöründe kendi isimlerinden Eskişehir?in yanı sıra Bölge de dahil söz ettirmeyi başaran Eskişehir?in köklü ailelerinden olan Vuran Ailesi Pastanecilik konusunda oldukça deneyimli. Eskişehir?in gözde semtlerinde yerini almış ve bu eşsiz lezzetleri yıllardır devam ettirmeye çalışan Vuran ailesi geleneksel ve organik lezzetlere bağlı kalırken gelişen teknolojiye de hassas bir şekilde uyum sağlamakta.
Gelelim Tadım Pastanelerinde ki o eşsiz lezzet Fadima Dondurmalarının Sırrına. Yıllar önce Vuran Çiftinin kurmuş olduğu pastaneleri şimdiler de kendi işlerinde yetişmiş ve başarılı olan çocukları işletmekte.
Fadima Dondurmasının isim hikayesi de ailenin girişimci annesine ait. Dönemin zor şartları ile küçük bir dükkanda başlayan serüven şimdi ailenin de yetişen üyeleri sayesinde Eskişehir de zincir bir marka olmuş durumda. Bir çok semtte şubesi bulunan Tadım Pastanelerinin Eskişehir Tren Garının ön sokağında bulunan (KIZILCIKLI MAHMUT PEHLİVAN Caddesi Üzerindeki) ve işletmeciliğini Naz Vuran?ın yaptığı şubeyi ziyaret etme fırsatını bulduk.
İş yerinde yapılan şirin dekor Ege Yöresinin dinlendirici ve huzur verici havasını verirken; Osmanlı Motifleri ile özdeşleşen mobilya takımları da büyük bir ihtişam ile misafirlerini ağırlamakta. Markanın kalitesi ve bilinirliği anlamında sohbet etme imkanını bulduğumu İşletmeci Naz Vuran iş yerine gelen müşteri müşteri portföyüne müşteri olarak bakmaktan ziyade bir misafir gibi ağırlamaya ve damak tatlarına uygun ürünler ile vitrine çıkmaya gayret gösterdiklerini belirtti.
Tabi yazının başından bu yana dondurma dedik ama elbette bu şirin müessese de sadece dondurma bulunmamakta. Şerbetli tatlıların yanı sıra Menüleri yeni yeni süslemeye başlayan bir traliçe tatlısı da var ki sormayın gitsin? Naz Vuran?a bu lezzetin de sırrını sormadan geçemiyoruz elbette. Vuran Süngerimsi dokusu olan bir kek ve şerbeti tamamen 3 sütün karışımından olduğunu belirtiyor. 3 süt ne ola ki diye soruyoruz. inek, koyun ve keçi sütü diye tarifliyor Vuran. Gerçekten de eşsiz ve hafif bir tatlı. Hele bir de üzerine birer top Fadima Dondurması eklenince yüzünüzde tatlı bir tebessümünün olmaması ise neredeyse imkansız.
